A nossa história começa no ano de 1997 no interior de Cerro Largo, mais precisamente na linha Santo Antônio. Nascia a empresa Viro Inacio Koehler ME, ou Indústria de Sorvetes e Picolés Quick, hoje conhecida por Quick Sorvetes. 

A ideia de investir nesse segmento veio dos irmãos do empresário. Inclusive a familia tem muita tradição neste mercado, já que são três os irmãos que atuam com indústria de sorvetes: Viro no Rio Grande do Sul e Adolar e Nadir com empresas no nordeste brasileiro.

Assim como quase todas as empresas, a nossa nasceu muito pequena. A primeira e única máquina veio da empresa de um dos irmãos e os freezers do outro. Nessas condições iniciamos nossa produção diária de dois baldes de sorvetes e 100 picolés. Desta forma, a marca foi ganhando espaço em feiras e eventos e conquistando mais público a cada dia.

Com a marca mais conhecida, começamos nossa relação com os revendedores. A primeira empresa a acreditar nos produtos, foi o Bar Central de Cerro Largo, parceria que segue até os dias de hoje. Atualmente atendemos mais de 25 cidades em 250 pontos de revenda.

Com a mudança para o novo parque industrial, em 2010, atingimos a produção de 600 litros de calda/dia.

Hoje contamos com uma equipe formada por 15 colaboradores, sendo 8 na produção e 7 focados nas vendas, levando a marca para os lares das familias residentes em nossa região de abrangência.